市面上售卖的菠萝和凤梨到底是什么关系呢？

　　要搞清楚这个困惑水果圈许久的谜题，首先得从菠萝的家族聊起。

　　根据《中国植物志》记载，凤梨的俗称，就叫菠萝。

　　从植物学的角度讲，它们是凤梨科凤梨属的同一种植物。

　　在凤梨科这个「部门」里，一共有45个属2000多名「员工」，其中有经济栽培价值的只有菠萝一个物种，其余的一部分则成了观赏性花卉。

　　1935年时，记录在册的菠萝品种就已经有135个品种了。按照果实特性，它们可以被分成卡因类（Cayenne Group）、皇后类（Queen Group）、西班牙类（Spanish Group）和杂交类4种大类。

　　如果你进入超市或者水果店购买菠萝，那么大概率买到的是一种叫做巴厘的皇后类品种。

　　2015年时，中国大陆的菠萝主产区约八成栽培的是巴厘。

　　它的叶子带点刺，拿起来会有些扎手，要是把它切开，你还会发现里面有不少黑色圆形的果眼，这其实是菠萝残余在果肉里的柱头和雄蕊等物质。

　　在剔除了它们之后，你可以吃到的果肉部分大概只剩下57%

　　如果你被巴厘菠萝劝退，想要换成「凤梨」，那么，店员可能就会给你推荐一些特别的品种，比如金钻凤梨、香水凤梨、剥粒凤梨等等，但它们其实也都是菠萝家族里的不同成员。