怎么做好吃的芒果干？

　　食材：台农芒果白砂糖水

　　做法：

　　一剥

　　取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。

　　二切

　　用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

　　三浸

　　取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化；接着把切好的芒果片煮好的糖液里；晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出。

　　四晾

　　一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处；期间每隔3—4小时翻一次面；晾至大约24小时后就可以食用了。

　　窍门：

　　1.一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好；

　　2.如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度。（糖本身也具有防腐的作用），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干新鲜的口感。