挑选菠萝的方法-行业动态-烟台鲁顺食品股份有限公司

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挑选菠萝的方法

2022-12-19 13:45:02| 来源:超级管理员| 浏览量:552

  方法一:看颜色

  我们在市面上经常能看到的菠萝一般有三种颜色,分别是全黄、绿中带黄、黄中带绿这三种。那我们到底该选哪一种颜色的呢?相信大多数朋友都会选择全黄的菠萝,认为全黄的才是完全成熟的,那你就大错特错了。有些菠萝之所以颜色全黄,是因为放置的时间太长已经过熟了,外表看起来和正常成熟的菠萝区别不大,但是买回家切开的时候,你会发现果肉已经腐烂了,甚至还有发黑的现象。而绿中带黄的菠萝通常是未完全发育成熟的,表皮摸起来比较坚硬,前面也提到过,未成熟的菠萝食用后会危害我们的肠胃,所以这种菠萝也是不建议购买的。那我们购买的时候,要挑选黄中带绿的菠萝,这种菠萝的成熟度刚刚好,吃起来的口感又脆又甜。

  方法二:看叶子

  很多朋友在购买菠萝的时候,都会认为长叶子或者叶子茂盛的菠萝分量重,买了不划算。但其实恰恰相反,只有光照充足、吸足了养分的菠萝,它的叶子才会又长又茂密,比如海南地区的菠萝,有充足的光照和养分,所以海南生产出来的菠萝就特别清脆香甜。而叶子又短又稀疏的菠萝,看似划算,实际上你在吃亏,因为这种菠萝没有得到充足的光照,也没有吸足养分,吃起来的口感不仅不甜还很干涩。所以我们在购买菠萝的时候,要认准叶子又长又茂密的菠萝。

  方法三:看底部

  看菠萝的底部,我们可以判断它是否新鲜。一般新鲜的菠萝,底部是没有黑点的,而且周围的叶子也比较翠绿。而不新鲜的菠萝,底部看起来蔫巴巴的,而且布满了很多密密麻麻的黑点,这些黑点很有可能是霉菌,这意味着里面的果肉大概率已经腐烂了,所以这样的菠萝我们不要购买。

  方法四:看果眼

  看菠萝表皮上的果眼,看它是稀疏还是密集。如果菠萝的果眼非常小,而且分布很密集的话,就说明它的光照不足,那这种菠萝吃起来就不会很甜了。反之,如果菠萝的果眼比较大,而且分布比较稀疏的话,说明它的光照和养分都很充足,这样的菠萝吃起来十分香甜,大家可以放心购买。